蒸饅頭的布是濕布還是干布？
提問者：郭靜怡 | 瀏覽次數(shù): | 提問時(shí)間:2021-07-20 13:26:46
最佳回答
大饅頭
2021-07-20 14:24:13
蒸饅頭的時(shí)候籠布建議用濕的會(huì)更好一些，因?yàn)闈竦脑捘軌蜃畲蟪潭鹊谋ＷC饅頭的完整性，同時(shí)蒸出來的饅頭外觀光滑，口感軟糯，要是用干的籠布的話，取饅頭的時(shí)候很有可能會(huì)出現(xiàn)粘連的情況，導(dǎo)致外觀不完整。
不過要是在蒸饅頭的時(shí)候沒有蒸籠布，也不用太過擔(dān)心，可以用烘焙紙、蔬菜葉或者是保鮮膜進(jìn)行代替，也能夠在一定程度上防止饅頭粘連，但是效果可能會(huì)沒有籠布那么好。
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